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初冬の風物詩

2018/12/14


12月14日(金)
例年に比べて日照時間が極端に少ない今月ですが、ようやく抜けるような青空になりました。
日陰の田んぼは、朝、8時半でもまだ一面の霜。
田んぼ横のリヤカー道は霜解けでぬかるむので、散策の時にはお気を付けください。
小谷戸の里広場では、恒例の大根干しが始まりました。
畑ボランティアさんが完全無農薬有機栽培で大切に育てた大根です。
夏から秋にかけては、葉につく虫を一匹ずつ手作業で取り除くという手間の掛けよう。
美味しくない訳がありません。
これらの大根は、年末に自家製のぬか床に漬けて沢庵になります。

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