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七草粥

2020/01/12

七草
1月12日(日)
明日は、小谷戸の里の「さいと焼き」と「七草粥」の日です。
古民家前に七草の寄せ植えを作りました。
そして、今日は舞岡公園内の七草を摘みました。
下ゆでをしながら味見をすると、
香りの強いものやほろ苦さのあるものなどそれぞれの植物の特徴がはっきり分かります。
共通しているのは、どれも豊かな甘みがあること。そして滋味深く力強い!
明日、11時から古民家で粥に炊き込んで提供いたします。

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